廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人:李靜(經(jīng)理)
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會一個技術(shù),致富整個家庭。加入廚煌小吃,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線;2號線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)中心,依托長沙蒸才食學(xué)餐飲管理有限公司的強大行業(yè)背景和技術(shù)研發(fā),以長沙為運營中心,獨創(chuàng)鹵肉卷特色原方技術(shù)配方,打造中華卷料理小吃連鎖品 牌,卷品品種多達(dá)數(shù)十個,配置鮮果果蔬系列輔助飲品羹汁,產(chǎn)品豐富,天然綠色,口感細(xì)膩,五味俱全。 鹵肉卷作為中式美味卷的新時代創(chuàng)新代表,完全本質(zhì)區(qū)別與傳統(tǒng)的做工粗糙,品種單一,衛(wèi)生得不到保證的路邊攤的單一傳統(tǒng)卷餅,以時尚靚麗的店面形象,專業(yè)的 卷料理專營模式,快速的制作售賣方式,早中晚三 餐,一年365天無淡季,30秒制卷,40秒出餐,成為街頭小吃流行典范。
培訓(xùn)內(nèi)容:鹵肉卷各式口味
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、鹵肉卷的系統(tǒng)講述;
2、鹵肉卷原料的選購;
3、鹵肉卷食材的預(yù)加工;
4、鹵肉卷加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、鹵肉卷加工的工藝步驟;
6、鹵肉卷經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間:不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
特別優(yōu)惠
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。
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