學(xué)做烤魚(yú)的地方，重慶烤魚(yú)培訓(xùn)
萬(wàn)州烤魚(yú)現(xiàn)在在全國(guó)各地流行開(kāi)來(lái)，遍地開(kāi)花，是除了燒烤之外的另一大火爆的夜市小吃項(xiàng)目，萬(wàn)州因?yàn)榭爵~(yú)之美，重慶又多了一張美食名片，我們東方小吃培訓(xùn)萬(wàn)州烤魚(yú)項(xiàng)目融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，使其具有香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味。
聯(lián)系人：曾天宇
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聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓
2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多
抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
實(shí)操內(nèi)容：
1、原料、配料、工具、設(shè)備的認(rèn)識(shí)
2、烤魚(yú)秘制老油的制作.
3、秘制鮮香膏制作
4、市場(chǎng)采購(gòu)的方法與技巧
5、魚(yú)的宰殺及前期處理
6、魚(yú)的腌制方法與調(diào)料的配置
7、魚(yú)的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧
8、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方
9、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作和師傅點(diǎn)評(píng)
9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開(kāi)店所需設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)。
培訓(xùn)流程：
報(bào)名雙方簽訂正式合同，發(fā)給學(xué)員技術(shù)配方材料并由師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看，邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
1. 學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止
2. 學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
3. 提供所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
4. 學(xué)習(xí)途中不增收任何費(fèi)用，并保證畢業(yè)以后，學(xué)員隨時(shí)可以申請(qǐng)回來(lái)復(fù)習(xí)且三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)
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