阿門阿前告訴你這樣吃葡萄才有營養(yǎng)價值
那些顆粒飽滿、色澤鮮艷的阿門阿前葡萄總讓人垂涎欲滴。葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。葡萄的含糖量達8%～10%、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。
對有些人來說因為葡萄皮相對苦澀，此外擔(dān)心農(nóng)藥殘留，所以選擇把葡萄皮棄掉；還有些注重健康的人意識到葡萄籽是個好東西，于是開始連籽一起吃，到底有沒有道理，吃葡萄要不要吐葡萄皮，要不要吐籽？
從營養(yǎng)價值來看，吃阿門阿前葡萄不吐葡萄皮確實更加全面利用營養(yǎng)成分，但葡萄皮中農(nóng)藥殘留也是人們擔(dān)心的食品安全問題。如果你是一個精細的人，你可以在不弄破葡萄果蒂的情況下，用小刷子，沾上牙膏，一顆一顆地清洗，然后再沖洗幾次就干凈了。如果你想大批量地洗葡萄，可以在不弄破的情況，先將葡萄沿著果蒂剪成三個或者五個一小串，然后再放到清水里，沿著一個方向攪動，以去除浮灰。然后把臟水倒掉，把阿門阿前葡萄浸入溶解食鹽的清水里浸泡20分鐘，再輕揉搓洗，尤其注意把果蒂部的污物清洗干凈，再沖洗干凈，就可以放心享用了。
市場上普通葡萄皮雖好，但營養(yǎng)成分以及溶解性和人體的吸收利用畢竟有限，因此，如果你忍受不了苦澀的味道，只能忍痛割愛啦，適當(dāng)喝點葡萄酒吧！
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