味之興小吃創(chuàng)業(yè)熱線:152-1881-0208 李經(jīng)理 （微信同號(hào)）158-1815-9364黃生 味之興小吃創(chuàng)業(yè)QQ:760-900-190 味之興地址:廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號(hào)百世商業(yè)廣場D5棟4樓 （永泰客運(yùn)站旁）
脆皮乳豬培訓(xùn)，哪里可以學(xué)到烤乳豬，烤乳豬的做法。脆皮乳豬學(xué)費(fèi)：2000元，學(xué)3-5天，時(shí)間沒限制，視個(gè)人能力而定。學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間吃住全免 脆皮燒乳豬是傳統(tǒng)食品的一種。制法是將二至六個(gè)星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺后，以爐火燒烤而成。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色。在西方，古羅馬的傳統(tǒng)菜譜中亦有燒乳豬一項(xiàng)?，F(xiàn)今的中國菜中以粵菜的燒乳豬廣為流傳
至于烤乳豬一般的制法是把豬宰殺后在腹部剖開，放入特制烤烤叉撐開，然后澆上熱水令豬皮收縮?？究究梢允侵鹬环旁诨鹕峡?，亦可掛入烤爐烤成?？究緯r(shí)要在豬皮上刺上小洞，讓皮下的油流出。亦可以用猛火烤烤，其間在豬皮涂上油，令豬皮成充滿氣泡，酥脆的金黃色，即為“麻皮豬”
烤乳豬培訓(xùn)流程：
1.乳豬的選購、辨別及注意事項(xiàng) 2.乳豬的清洗處理
3.烤乳豬制作詳細(xì)過程及火候，時(shí)間，食材先后順序的詳細(xì)講解和操作
4.學(xué)員獨(dú)自實(shí)操練習(xí)，師傅在旁指導(dǎo)
5.學(xué)員成品的品嘗，評(píng)價(jià)，改進(jìn)，直至師傅與學(xué)員都滿意
6.開店流程及注意事項(xiàng)的講解
烤乳豬培訓(xùn),廣州正宗烤乳豬培訓(xùn)，廣州味之興餐飲正宗烤乳豬培訓(xùn)，資深一流的烤乳豬培訓(xùn)師傅一對(duì)一實(shí)操教學(xué)，包教包會(huì)！脆皮烤乳豬是一道色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特粵菜。品牌創(chuàng)造價(jià)值，卓越品質(zhì)，細(xì)節(jié)決定成敗，執(zhí)行決定戰(zhàn)略，廣州味之興餐飲專業(yè)烤乳豬培訓(xùn)，皮脆肉嫩的烤乳豬將培訓(xùn)，正宗專業(yè)的烤乳豬培訓(xùn)，廣州首家烤乳豬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，雄厚的脆皮烤乳豬培訓(xùn)師資力量，全程以實(shí)際操作為主，為讓學(xué)員易學(xué)易掌握，我培訓(xùn)中心實(shí)行一對(duì)一的手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！要想學(xué)到正宗的脆皮烤乳豬做法及技術(shù)配方就要到味之興餐飲烤乳豬培訓(xùn)中心！
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