哪里有羊蝎子火鍋技術學(圖)

2016-11-07 10:05 來源：項目加盟網瀏覽量:286

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哪里有羊蝎子火鍋技術學

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哪里有羊蝎子火鍋技術學（圖）_1

項目簡介

羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱乕2] 味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，養(yǎng)顏壯陽功效。羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，味道鮮美。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。其次，羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松；中年食之，能養(yǎng)顏美容；少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的改善。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

培訓內容

一、火鍋原材料的認識；
二、各式火鍋高湯的熬制配方與保養(yǎng)方法；
三、各式的菜品的處理技術與擺放方法；
四、紅油的熬制方法；
五、調味醬的制作配方與技巧；
六、菜品的燙制技術講解；
七、食材的擺盤技巧；

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