正宗煲仔飯培訓 長沙哪里有煲仔飯學
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。從早上到晚上,從晚上到夜里,無論是哪一種,都可以同時滿足不同時段的用餐需求,無論是什么人,都能夠找到吃飽、吃好的感覺?；ㄥX不多,幾塊十幾塊吃完了走人 至于家庭、公司的訂餐,送餐更是一個很大的利潤空間,外賣的用戶到了一定規(guī)模,等于開了兩個店。
煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但吃起來既能有肉料,米飯中還帶了肉香,確實能令人食欲大增。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等,正宗的要用香米,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
招生對象:想學做煲仔飯,想有一技傍身,想自主開店的人士。
煲仔飯培訓:
廣式煲仔飯的風味多達20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也非常香口。
培訓內(nèi)容:
1、煲仔飯的系統(tǒng)講述;
2、煲仔飯原料的選購;
3、煲仔飯食材的預加工;
4、煲仔飯味型確定;
5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制;
6、煲仔飯加工的基本標準;
7、煲仔飯加工的工藝步驟;
8、煲仔飯的拌料方法;
9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運用;
10、煲仔飯菜品經(jīng)營定價原則;
11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道
學校簡介:
長沙湘味軒餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、創(chuàng)業(yè)開店、加盟連鎖指導為一體的專業(yè)機構(gòu)。
總部成立于2008年,專業(yè)從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、蛋糕、面點的培訓機構(gòu)。
自開創(chuàng)以來,一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、誠信服務、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念。
公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)” 、“誠信培訓單位” 、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽稱號。
培訓優(yōu)勢:支持力度大,傾我所有,盡我所能,努力實現(xiàn)雙贏。
信譽保證:簽訂合同、保障學習效果。
風險最低:正宗技術培訓、全面開店指導,擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢。
技術優(yōu)勢強:多年潛心總結(jié)和研究,濃縮京、湘、粵名菜技術精華,長期跟蹤服務
湘味軒美食培訓聯(lián)系人：邱星（經(jīng)理）
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