哪里可以學果木烤鴨技術(shù)
項目介紹
公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有"炙鴨"字樣出現(xiàn)，南宋時，烤鴨已為臨安（杭州）"市食"中的名品。其實烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍肴。但至后來，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術(shù)就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。
隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴，后正式命為"北京烤鴨"。隨著社會的發(fā)展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。
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培訓地址：湖南>長沙星沙汽車站尚都花園城7棟2樓
長沙湘味軒美食培訓餐飲培訓學校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓機構(gòu)，我們湘味軒美食培訓，
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培訓內(nèi)容 |
北京果木烤鴨技術(shù)培訓 |
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培訓過程 |
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學栽我思索，老師引導，熟透操作流程。實際操作內(nèi)容1、北京果木烤鴨的系統(tǒng)講述； 2、北京果木烤鴨原料的選購； 3、北京果木烤鴨食材的預加工； 4、北京果木烤鴨加工的本標準； 5、北京果木烤鴨加工的工藝步驟； 6、北京果木烤鴨經(jīng)營定價原則； 7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
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培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。 |
項目前景
1.祖?zhèn)髅胤?，品味獨特?
先進的腌制和鹵制技尸結(jié)合現(xiàn)代工藝，傳統(tǒng)的老湯，加上特制的中藥包，一方面有滋補的功效，另一方面也使香味更加濃郁。香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。是真正的美食與傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合。
2.品種齊全，物美價廉
主要經(jīng)營系列：燒臘系列、燒烤系列、特色醬鹵制品系列，精美涼菜等百余種產(chǎn)品，均采用由數(shù)十種中藥材配料形成的祖?zhèn)鳘毺嘏浞骄闹谱?，口味地道純正，還具有藥膳滋補、健體美容之功效，食后滿口生香，回味無窮,客人絡(luò)繹不絕，留連往返，且價格實惠，客源穩(wěn)定，您自然能賺個盆滿缽盈。
3.餐飲業(yè)的主流趨勢
連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，形成了一定的規(guī)模，顯示出強大的生命力和發(fā)展?jié)摿?。我國餐飲百強企業(yè)，本都釆用了連鎖經(jīng)營的模式，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為餐飲業(yè)做大做強的主導經(jīng)營模式。
4.低投資，高回報
開店易，5平方米以上店面，總投資萬余元，籌備15天即可開業(yè)，當月投資，即可見效；一次投資，終身受益。
5.經(jīng)營優(yōu)勢
全國百家店面的連鎖成功經(jīng)驗，幫助您迅速克隆財富作為美食行業(yè)的知名品牌，已經(jīng)有近百家加盟店在各地火爆經(jīng)營，并成功創(chuàng)利。
湘味軒是長沙最具實力技術(shù)一流的特色小吃及研發(fā)培訓地。湘味軒辦學早，教學經(jīng)驗豐富，教師技術(shù)全面精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
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