腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、 腸粉 188-2414-0068 QQ：766-4570-96 孔經(jīng)理
豬腸粉（因形似豬腸） ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應(yīng)。
關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法，有人說“zui早是抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制?！庇钟腥苏f“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃！
廣東腸粉培訓 哪里學習腸粉？廣東腸粉介紹
腸粉起源于嶺南廣州地區(qū)的漢族特色小吃，其中以布拉腸zui為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。（潮汕地區(qū)腸粉和傳統(tǒng)廣式拉腸不同，潮汕腸粉餡料多配料多，傳統(tǒng)廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。）
味之興、腸粉培訓內(nèi)容：
1：學習制作腸粉米漿。
我們教學員兩種米漿配制方法，一種是學習如何用大米磨漿，另一種是學習如何用其他粉末配制腸粉米漿。
2：學習制作腸粉醬汁。
3：學習制作腸粉湯汁。
4：學習腸粉蒸制過程。
5：學習制作腸粉辣椒醬。
味之興、腸粉培訓方式：
老師一對一教學，手把手教學，學員親手實際操作整個項目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點評，包教包會，不會再學，學會為止。
五、腸粉培訓時間：
上午9:30-18:00為正常上班時間學員可學習，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如：每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
廣州市味之興技術(shù)培訓（咨詢）電話：188-2414-0068 撥打此熱線可以享受zui新優(yōu)惠活動，一人學費兩個人來學
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培訓地址：廣州市> 廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號薈賢綜合市場d5棟4樓，味之興餐飲培訓
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