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哪里可以有涼皮涼面學(xué)，涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-11-11 12:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:264

回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：回味香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

 哪里可以有涼皮涼面學(xué)，涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

 廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）

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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào) 

乘車(chē)路線(xiàn)；2號(hào)線(xiàn)地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
哪里可以有涼皮涼面學(xué)，涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

    涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱(chēng)陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類(lèi)。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶(hù)縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。

    涼面，又稱(chēng)冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開(kāi)水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋(píng)果片等則更為可口。


哪里可以有涼皮涼面學(xué)，涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3
 

     培訓(xùn)品種   
   陜西秦鎮(zhèn)涼皮、紅油涼面、酸辣涼面等
 
     培訓(xùn)時(shí)間    
   老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。
 
     培訓(xùn)費(fèi)用    
   原價(jià)1380元，現(xiàn)價(jià)1280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料 費(fèi)、資料費(fèi)、中餐費(fèi)、住宿費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，
   中途不收任何費(fèi)用。
 
     培訓(xùn)要點(diǎn)   
   1.紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù)；
   2. 鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù)；
   3.洗面技術(shù)，涼皮、米皮制作技術(shù)；
   4.紅油涼面、酸辣涼面制作技術(shù)。
 


哪里可以有涼皮涼面學(xué)，涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn)（圖）_4
    郭麗芳：地小吃培訓(xùn)部組長(zhǎng)、國(guó)家中級(jí)烹調(diào)師、地小吃講師；曾在廣州萬(wàn)達(dá)咖啡廳、玉樓東、火宮殿工作。郭老師創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，產(chǎn)品花式新穎，深得廣大學(xué)員喜愛(ài)。
哪里可以有涼皮涼面學(xué)，涼皮涼面技術(shù)培訓(xùn)（圖）_5
    高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過(guò)理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和 制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過(guò)直營(yíng)店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷(xiāo)售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫(kù)存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制 方法，我公司直接經(jīng)營(yíng)的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿；最后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營(yíng)時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。
    以上所提到方面，希望能夠引起開(kāi)店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專(zhuān)業(yè)高效的開(kāi)店隊(duì)伍，可以幫您從 店 面選址到店面正常營(yíng)業(yè)的立體服務(wù)，讓開(kāi)店低風(fēng)險(xiǎn)。如果開(kāi)面積較大，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多，最好能夠由我公司帶店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，爭(zhēng)取良好的開(kāi)端是成功的一半。


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