怎么選擇湖南大碗菜培訓(xùn)學(xué)校，湖南菜做法一對一教學(xué)，廣州去哪里學(xué)湖南大碗菜技術(shù)好，教做正宗湖南大碗菜配方做法，零基礎(chǔ)學(xué)全套湖南大碗菜做法，傳授味道好的湖南大碗菜術(shù)學(xué)習(xí)，廣州藝高湖南大碗菜培訓(xùn)班包教包會、學(xué)會為止。 湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為獨(dú)具特色的地方飲食習(xí)俗。
藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：小婷
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湖南大碗菜屬于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。制作精細(xì)，用料廣泛，品種繁多，特點(diǎn)是油重色濃，講究實(shí)惠；在風(fēng)味上注重香鮮、酸辣、軟嫩；在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。
湘菜的歷史悠久，在熱烹、冷制、甜調(diào)三大類烹調(diào)技法中，每類技法少則幾種，多的有幾十種。相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達(dá)到爐火純青的地步。煨，在色澤變化上可分為紅煨、白煨，在調(diào)味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉，原汁原味。有的菜晶瑩醇厚，有的菜汁純滋養(yǎng)，有的菜軟糯濃郁，有的菜酥爛鮮香，許多煨出來的菜肴，成為湘菜中的名饌佳品。
培訓(xùn)內(nèi)容：石鍋雞、石鍋鴨、大碗香辣豬雜、紅燒排骨、湘西土匪豬肝、大碗湘西土匪雞、木桶牛肉、農(nóng)家小炒肉、香辣大腸、大碗農(nóng)家拆骨肉、川香回鍋肉、木桶豬腳、蒜苔炒臘肉、紅燒牛腩、農(nóng)家一碗香、水煮魚、攸縣香干、香蔥煎蛋、香辣蝦、茶香蝦、青椒小河魚、虎皮尖椒、石鍋豆腐、香辣土豆絲、麻婆豆腐、酸菜魚、火爆腰花、湘西外婆菜、茄子煲、石鍋排骨、石鍋大腸、干鍋肥腸、干鍋茶樹菇、干鍋帶皮黃牛肉、干鍋啤酒鴨、鐵板牛肉、鐵板肥腸、臘味合蒸、剁椒魚頭、香辣煎魚塊、上湯娃娃菜、上湯豆苗、蒜蓉菜臺、雪里紅、手撕包菜、剁椒大白菜、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲、涼拌豬耳、金銀饅頭、萵萵頭、面條、鹽水菜心、煎釀三寶、青椒煎蛋、紅燒魚、釀豆腐、干鍋田雞、、、100道菜。
多樣的生活就要有多樣的選擇，湖南大碗菜自創(chuàng)建以來一直秉承：“誠信經(jīng)營，合作共贏”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持走品牌發(fā)展的道路，“銳意進(jìn)取，勇于創(chuàng)新”為經(jīng)營思想，重視人才的培養(yǎng)。
大碗 菜產(chǎn)品定位：為中小投資者、年輕創(chuàng)業(yè)者、熱愛餐飲文化者，量身定做的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，使有創(chuàng)業(yè)愿望的人通過“湖南大碗菜”實(shí)現(xiàn)自己的夢想。
綠色安全的美食能吸引更多的食客，湖南大碗菜以深圳為基地，向整個(gè)廣東地區(qū)幅射，在全國范圍內(nèi)發(fā)展為目標(biāo)，發(fā)揚(yáng)大碗菜的品牌效應(yīng)，使之成為湘菜的品牌代表。
歡迎大家前來考察、學(xué)習(xí)，先品嘗，再比較，好吃再學(xué)，我們的教學(xué)宗旨是：教你學(xué)餐飲真技術(shù)，助你走上成功路。
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