無(wú)污染東北大米供應(yīng)-東北大米供應(yīng)商

2016-11-11 16:14 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:390

百家興五谷養(yǎng)生

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：山東百家興綠色廚房股份有限公司

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無(wú)污染東北大米供應(yīng)-東北大米供應(yīng)商

東北地區(qū)基本不存在灰霾天氣和桑拿天，陽(yáng)光很好。

二：積溫時(shí)間長(zhǎng)：

積溫導(dǎo)致東北的水稻生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，一年一熟，因此，質(zhì)量較好。

生長(zhǎng)期一般在130天左右，

在海南，水稻一年三熟，生長(zhǎng)過(guò)快

三：日夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四：土壤肥沃：

東北的土壤質(zhì)量很好，很肥沃，為稻米提供充足的營(yíng)養(yǎng)條件。

五：很好的水質(zhì)：

水質(zhì)好，無(wú)污染。

大米鑒別（1）看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高．透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

（2）看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多?！愫?span>

水份過(guò)高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

（3）看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱，急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說(shuō)明是爆腰米。

（4）看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成份在—定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。

（5）看新陳：大米陳化現(xiàn)象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說(shuō)明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕，如果有蟲蝕粒和蟲尸出現(xiàn)說(shuō)明是陳米，鑒別大米霉變，主要從大米色澤和氣味等方面考察。

五常稻花香大米之香非常獨(dú)特，種水稻的時(shí)候，稻田里清香馥郁；加工米的時(shí)候，車間里清香四溢；煮飯的時(shí)候，廚房里清香蕩漾。開鍋后清香撲鼻，入口后口感綿軟，且剩飯不回生。凡吃過(guò)五常大米的人，無(wú)不為那唇齒留芳、經(jīng)年不忘的飯香所陶醉，真所謂“一餐五常米，渾忘酒肉香”。

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