烤冷面是東北小吃，現(xiàn)在全國的大街小巷基本都開始有了，為了滿足一時貪婪的口福，我果斷投入到了研究冷面的事業(yè)中，有次在逛麥凱樂的時候，正好看到了有成品烤冷面賣。于是買了一袋，回家自己做去。
雖然是自己在家做，但是我要說，這個必須好吃，Q彈的烤冷面和各種調(diào)料一起的鮮香，錯過了就是白活??！重口味的吃貨們一定要試試！
下次再來點(diǎn)兒臭豆腐，我就能去擺個攤了。。。以后大家可以去捧場哦~
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用料
| 成品冷面 | 一片 |
| 洋蔥 | 半顆 |
| 香菜 | 幾根 |
| 烤腸（火腿） | 1根 |
| 蒜蓉辣醬 | 少量 |
| 燒烤料 | 少量 |
| 雞蛋 | 1個 |
做法
準(zhǔn)備好各種材料（冷面也可以在某寶購買。30塊錢可以買好多呢~）
鍋里放少許油，油熱后放一片冷面。噴入少許水防止冷面變得干硬
放入火腿一起煎一下
待冷面煎一下再放雞蛋，用鏟子把雞蛋攪散，涂勻在冷面上，可以在上面加一點(diǎn)兒陳醋。
翻面刷辣醬，依據(jù)自己口味還可以放醋和糖，或者其他醬料哦，我放的蒜蓉辣醬和燒烤料。
卷好烤冷面，切段出盤，美味就出鍋了
小貼士
?灑水是為了防止烤冷面變硬，不撒的話會很硬哦。
?冷面冷藏可以保存二十幾天。成品冷面只能放進(jìn)冰箱冷藏哦~冷凍的話只能吃冷面絲了。。。
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