學(xué)習(xí)怎么做好吃的籠仔飯，廣州荷香籠仔飯培訓(xùn)，籠仔飯的最大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時(shí)間蒸的緣故，當(dāng)然并不僅僅如此。
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荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創(chuàng)作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統(tǒng)食品糯米雞。
籠仔飯吃起來香，做來也復(fù)雜，籠統(tǒng)說是要把飯先炒后蒸。品種有： 香菇滑雞籠仔飯、鼓汁排骨籠仔飯、荷香田雞籠仔飯、酸辣雞雜籠仔飯、鼓汁塘虱籠仔飯、榨菜肉絲籠仔飯、榨菜牛肉籠仔飯、榨菜魚腩籠仔飯、蜜汁叉燒籠仔飯、脆皮燒鴨籠仔飯、香菇臘肉籠仔飯、臘鴨等各種籠仔飯的制作各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套技術(shù)和技巧，送例湯技術(shù)，學(xué)費(fèi)只需1680元
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荷香籠仔飯為何如此受歡迎？
首先是因?yàn)楝F(xiàn)在社會需要這樣形式的飯店，睡著社會的發(fā)展，人們的腳步也是跟著社會走，平時(shí)上班的年輕人都是在外面吃飯的，而荷香籠仔飯香味濃郁，味道絕佳，而且是建康綠色，給人感覺很干凈衛(wèi)生，而且現(xiàn)在的人都是追求建康自然。其次是荷香籠仔飯出品快，現(xiàn)叫現(xiàn)蒸，干凈衛(wèi)生。
1。以最受歡迎的香菇云耳滑雞籠仔飯來說，先將荷葉飛水;
2。瀝干后放上芫荽、紅椒和蔥段，將雞切件抹干用腌料腌好，再放調(diào)料和云耳一起炒，之后勾芡。
3。用蛋炒好米飯，放在雞和云耳上面，用荷葉包好后放入蒸籠里慢蒸;
4。荷葉的香味慢慢浸入飯里，就是這地道的中式新品籠仔飯。
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