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正宗潮汕砂鍋粥培訓(xùn)(圖)
2016-11-15 10:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:372

味之興味里乾坤

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：廣州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)公司

  煲粥還不簡(jiǎn)單嗎：先將米淘好后，放下煲中煮熟就可以了。煲粥是我認(rèn)為簡(jiǎn)單的一種烹飪方法了，不會(huì)做飯的人都可以簡(jiǎn)單做出來(lái)。在廣東有一種很有名的粥品——潮汕砂鍋粥。

 

正宗潮汕砂鍋粥培訓(xùn)（圖）_1潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū)，沿海一帶海產(chǎn)品豐富，所以當(dāng)?shù)厝诉B煮粥都是以海魚(yú)為原材料的，其風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，受到全國(guó)各地人們的喜愛(ài)，在全國(guó)都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥最大特點(diǎn)是以海鮮風(fēng)味見(jiàn)長(zhǎng)，是粥中的一大分支。

 

潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時(shí)候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對(duì)于潮汕砂鍋粥的制作，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲，完美把握火候的。對(duì)于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個(gè)粥店難得的是煲粥師傅的手藝。



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     學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)d5棟4樓
           乘車(chē)路線；地鐵3號(hào)線到白云大道北b出口轉(zhuǎn)886公交車(chē)到集賢苑路口


一、潮汕砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授潮汕砂鍋粥全套技術(shù)，潮汕砂鍋粥調(diào)料配方傳授，各種口味的砂鍋粥的制作學(xué)習(xí)，潮汕砂鍋粥調(diào)料采購(gòu)渠道，潮汕砂鍋粥開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

 

二、潮汕砂鍋粥培訓(xùn)項(xiàng)目費(fèi)用：1380元，一次性收費(fèi)

 

 

 

三、美味潮汕砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容：

1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理，各種調(diào)料的基本認(rèn)識(shí)和比例搭配；
    2、各種河海鮮、禽類(lèi)、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法；
    3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
    4、潮州鹵水配方和制作等等。

 

四、砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：

按照潮汕砂鍋粥制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

 

五、砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。正宗潮汕砂鍋粥培訓(xùn)（圖）_2

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