炸雞排培訓(xùn)(圖)

2016-11-16 09:16 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:289

餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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炸雞排培訓(xùn) 長沙炸雞排培訓(xùn)

臺灣炸雞排

臺灣炸雞排，大、嫩、鮮、香、酥、脆、爽，表皮蓬松，入口香而不膩、酥脆爽口，咬上一口，鮮嫩多汁的雞肉在口中融化，香味回蕩在唇齒之間，讓人久久難忘。

炸雞排培訓(xùn)（圖）_1

一、臺灣炸雞排概述
炸雞排起源于臺灣，憑借其獨特的制作和腌制技術(shù)，深受臺灣廣大消費者的喜愛與好評，炸雞排也是臺灣特色小吃代表之一。臺灣炸雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實實的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。炸雞排纖維比較細，嚼起來口感較好，另特別精選十幾種中藥腌制而成，堅持正宗臺灣風(fēng)味，很難被仿制，在同行競爭中突顯優(yōu)勢。

二、培訓(xùn)情況

培訓(xùn)內(nèi)容	原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺式鹽酥雞、風(fēng)味魷魚、甘梅地瓜、馬鈴薯薯條、甜不辣、花枝丸等
實際操作內(nèi)容	1.雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實操。
	2.雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實操。
	3.風(fēng)味粉的制作方法與實操。
	4.脆皮粉漿的制作方法與實操。
	5.各產(chǎn)品的炸制時間的控制與練習(xí)。
	6.臺灣特色奶茶的制作與實操。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費用	中途不收取任何費用，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，資料費，三年技術(shù)升級費。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

長沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：

聯(lián)系人:湘味軒張丹

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聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項送兩項！一份學(xué)費二人學(xué)

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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多抓緊行動，

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授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會）

炸雞排培訓(xùn)（圖）_2

三、開店服務(wù)
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．西式快餐店面的配置及工具。