米線加盟開店必須弄清楚的七大關(guān)鍵問(wèn)題，米線加盟是現(xiàn)在快餐行業(yè)當(dāng)中比較流行的一個(gè)項(xiàng)目，但是很多人看到這個(gè)項(xiàng)目比較賺錢就盲目的跟風(fēng)，一股腦的加盟投資。這種情況下沒有太多的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)最后很多都是開不到幾個(gè)月就關(guān)門大吉了。所以小編看到這種情況就為大家整理了米線加盟開店需要搞清楚的幾個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題，我們就一起來(lái)看一下吧!
對(duì)于米線加盟方式的認(rèn)識(shí)：目前市場(chǎng)上米線加盟方式有兩種：1、學(xué)習(xí)技術(shù)，優(yōu)勢(shì)：技術(shù)自己掌握;缺點(diǎn)：很難學(xué)到正宗的味道，味道穩(wěn)定性差，除了味道，其他的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，籌備經(jīng)驗(yàn)，新品的研發(fā)等很難做到 2、提供調(diào)料，優(yōu)勢(shì)：統(tǒng)一的形象，籌備全程指導(dǎo)，味道穩(wěn)定等;缺點(diǎn)：注意調(diào)料的價(jià)格是否合理。
對(duì)于米線加盟品牌的認(rèn)識(shí)：米線加盟市場(chǎng)形色各異，要找到一家正宗的米線加盟品牌對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的投資者會(huì)比較難，經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于目前市面上所謂比較知名的米線加盟品牌做了電話甚至實(shí)地的考察，我發(fā)現(xiàn)很多品牌只是徒有虛名，廣告效應(yīng)非常重，不是出名就等于好吃，但是好吃的就一定可以成為品牌。那么什么是品牌呢?不是看是否出名，而是要具備以下幾點(diǎn)：1、穩(wěn)定好吃的味道2、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品制作3、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式4、強(qiáng)大的研發(fā)生產(chǎn)5、統(tǒng)一的形象，5、標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)，只有這樣才能很好的復(fù)制!這所有的前提：總部必須要有自己經(jīng)營(yíng)的比較成功的門店，只有這樣的米線加盟品牌才能給我們真正的經(jīng)驗(yàn)!
對(duì)于正宗米線味道的認(rèn)識(shí)：很多人都喜歡找一家自己喜歡的味道加盟，自己認(rèn)為的正宗米線加盟，這種想法不完全正確，米線在重慶味道有成百上千種，有麻辣味、香辣味，更有粉條粗細(xì)的不同，那怎樣才是正宗的呢，眾說(shuō)紛紜，其實(shí)你可以去百度一下米線的味道特點(diǎn)：你可以從顏色，外形，香味，味道，粉條勁道來(lái)判斷!有突出的特點(diǎn)，容易被記住就可以了，不用刻意或者片面的看待正宗。
對(duì)于米線加盟復(fù)制的認(rèn)識(shí)：米線加盟可復(fù)制性一定要強(qiáng)，不是比人生意好，名氣大你加盟就一定可以成功賺錢，因?yàn)椴豢蓮?fù)制，比人賺錢就跟你沒有半點(diǎn)關(guān)系了，而是你要去分析，味道是否需要依賴師傅，如果要依賴師傅的化，或者你開店需要請(qǐng)師傅的化，你把所有的希望都寄托給了師傅，哪樣很容易被師傅綁架，你的管理會(huì)很難，心會(huì)很累，所以我真的不建議大家去學(xué)手藝加盟米線。
對(duì)于米線利潤(rùn)的認(rèn)識(shí)：很多朋友都想利潤(rùn)越高越好，當(dāng)利潤(rùn)高的時(shí)候就意味著，米線的成本低。成本低，品質(zhì)也不會(huì)高到哪里去，品質(zhì)不高，顧客回頭率也不會(huì)高，所以利潤(rùn)一定要在正?？茖W(xué)的情況，把握兩個(gè)原則：1、顧客覺得值，不值顧客不來(lái) 2、商家有合理利潤(rùn)，不合理就不賺錢 去找到一個(gè)平衡點(diǎn)，粉條合理的毛利率大約在50%——60%，凈利潤(rùn)=毛利率×營(yíng)業(yè)額—人工—能耗—房租，營(yíng)業(yè)額高比毛利率大更賺錢!
對(duì)于是否要求米線加盟總部派師傅的認(rèn)識(shí)：這一點(diǎn)我跟大多數(shù)米線加盟的不一樣，很多時(shí)候因?yàn)槲覀儧]有經(jīng)驗(yàn)，從而沒有信心，所以希望得到幫助，但是我發(fā)現(xiàn)，與其讓人幫助不如自己把準(zhǔn)備工作做好，我以前加盟過(guò)一家加盟過(guò)一家火鍋店，也派了師傅來(lái)幫助，但是師傅一走，我立馬就失去的方向，生意一落千丈，就連問(wèn)題出在哪里都很難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)我就想，與其請(qǐng)讓幫助，不如把準(zhǔn)備工作做好，哪里有問(wèn)題我自己請(qǐng)教總部，自己解決了就是自己的經(jīng)驗(yàn)!回到之前可復(fù)制的認(rèn)識(shí)：只有有標(biāo)準(zhǔn)容易復(fù)制，我們又何須要師傅幫助呢?
最后對(duì)于米線加盟費(fèi)用的認(rèn)識(shí)：費(fèi)用不是越低越好，更不是越高越好，應(yīng)該是性價(jià)比，不要去貪圖米線加盟總部的蠅頭小利和贈(zèng)送，或者接待報(bào)銷，因?yàn)檫@些費(fèi)用都是收取了我們的加盟費(fèi)，目前市面上整個(gè)米線加盟行業(yè)，加盟費(fèi)從幾千，到幾萬(wàn)不等，有加盟費(fèi)，有管理費(fèi)，有保證金，等等!我覺得無(wú)論高低的加盟費(fèi)，只有不是超過(guò)3萬(wàn)的，只要你覺得有信心做好生意，都叫值!
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