湖南哪里有學(xué)做蔥油餅技術(shù)的

2016-11-18 16:07 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:358

長沙小吃培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙曾氏坊食品研發(fā)有限公司

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湖南哪里有學(xué)做蔥油餅技術(shù)的

長沙食為天餐飲培訓(xùn)中心，是專業(yè)一家餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。專業(yè)提供各種美食培訓(xùn)，小班培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，在進(jìn)行學(xué)習(xí)前與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)！

優(yōu)惠活動(dòng)：A：一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué) B：包學(xué)會(huì)

食為天聯(lián)系人：曾好

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食為天地址：湖南長沙市雨花區(qū)井灣子湖南女子大學(xué)對(duì)面

蔥油餅是中國上海特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系?？谖断阆?，主要用料為面粉和蔥花。
制作方法
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的開水，最后打進(jìn)一個(gè)生雞蛋，揉勻。分成二兩一個(gè)的面團(tuán)涂點(diǎn)油，醒半個(gè)小時(shí)。
2、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
3、把面團(tuán)搟成薄片，鋪滿油蔥。
4、從下到上卷起，再從右到左盤起來。
5、放置15分鐘后，輕輕搟成圓餅。
6、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
制作貼士
1.和面時(shí)水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎餅時(shí)火不要太大,以免燒焦.
3.在沾芝麻的時(shí)候可將餅的表面先沾上少許水（一點(diǎn)點(diǎn)即可）,這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會(huì)更好吃，烙時(shí)可適量灑些芝麻。

早餐餅技術(shù)列表：

醬香餅技術(shù)培訓(xùn)1280，千層餅技術(shù)培訓(xùn)1280，梅菜扣肉餅技術(shù)培訓(xùn)1000，印度飛餅技術(shù)培訓(xùn)1280
手抓餅技術(shù)培訓(xùn)1280，武大郎燒餅技術(shù)800，老家肉餅技術(shù)培訓(xùn)1000，南瓜餅技術(shù)培訓(xùn)800，
糖油粑粑技術(shù)800，蔥油粑粑技術(shù)800，雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn)1280，里脊肉夾饃技術(shù)1280，
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