味之興選用秘制鹵水,新鮮嫩雞,小火漸漸鹵制,味道入骨、香飄悠遠(yuǎn)。適合于開店運(yùn)營(yíng),也能夠一個(gè)小推車,四處流動(dòng)出售。 咨詢電話+微信: qq:760900190
教授種類
學(xué)習(xí)鹵制:整雞、雞腿、雞翅、雞爪、雞胗。學(xué)會(huì)了這些您往后還能夠鹵制更多種類哦。
課程內(nèi)容
1:鹵水
第步,首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用各類中藥材熬制鹵水。這兒這點(diǎn)學(xué)習(xí)把握鹵水配料、熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等常識(shí)。
2:糖色
第二步,首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用天然食材,依照科學(xué)辦法熬制糖色。
3:質(zhì)料處理
第三步,首要體系學(xué)習(xí)各類質(zhì)料的清潔、腌制、去腥等常識(shí)。
4:鹵制
第四步,首要體系學(xué)習(xí)怎么用鹵水鹵制各類質(zhì)料。這兒要點(diǎn)學(xué)習(xí)把握鹵制時(shí)間、火候、上色等常識(shí)。
5:保留鹵水
第五步,首要體系學(xué)習(xí)怎么將鹵水依照傳統(tǒng)辦法保留,延伸運(yùn)用時(shí)間。
請(qǐng)?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明:以上所展示的信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容真實(shí)性,準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。