這次的煎餅果子做得有點(diǎn)“挫”，原因在于鍋不太對(duì)，果真是“工欲善其事，必先利其器”??！堯先生等不及我全部做好，三口兩口吃飽跑掉，剩下我和最后一只果子孤獨(dú)地拍照～
原料：
面粉 雞蛋 香蔥 玉米油 甜面醬 油條
做法：
1 適量普通面粉（可以混上一些玉米面或者小米面）加清水充分?jǐn)嚢?，調(diào)成面糊（稠度與冠益乳類似即可）后過篩濾去沒調(diào)散的顆粒；
2 雞蛋打散成蛋蛋液（如果鍋夠大到能攤出直徑20cm以上餅的話，雞蛋就不要打散了，用整只就好），香蔥切花，準(zhǔn)備好玉米油、甜面醬和油條；
3 平底鍋燒熱抹一點(diǎn)玉米油，倒入適量面糊攤開；
4 面糊凝固成形后，倒入適量蛋液攤開（餅夠大的話就敲入一只整雞蛋，并快速戳破蛋黃攤開），撒上蔥花，離火；
5 此時(shí)將餅翻面（原諒我的餅沒攤好，不好翻就偷了個(gè)懶），涂上一層甜面醬，裹上油條（裹好后是有雞蛋的一面朝外），盛盤即可。
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