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牛肚火鍋，四川傳統(tǒng)名菜。以牛毛肚為主料，配以牛肝、牛腰、黃牛背柳肉等其他各類菜品，由食者自涮自食。特點(diǎn)是味重麻辣，湯濃而鮮，四季皆宜?；疱佋谥袊鴼v史悠久，四川重慶毛肚火鍋起源較早，至清代中期，已盛行于市。涮牛肚有火鍋的氣氛、涮菜的靈魂、冒菜的精髓、砂鍋的結(jié)合、燉菜的方法、麻辣燙的吃法，食味鮮專業(yè)做法擯棄傳統(tǒng)涮鍋制作方式，獨(dú)創(chuàng)開鍋撒料，在吃法上比起火鍋更加方便、快捷，其中的涮牛肚，豆皮掛汁濃厚，再配以各季的蔬菜，越吃越香，涮鍋的濃湯可以直接享用，湯汁濃酥，勝似瓊漿玉液。食用不分季節(jié)，讓顧客們吃得放心，真正創(chuàng)造了健康、營養(yǎng)的無火涮鍋。美味絕佳：涮牛肚其辣、鮮、香、色澤紅亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不膩，營養(yǎng)健康：涮牛肚湯料不僅有多種中藥材，還熬有多種骨頭，形成營養(yǎng)豐盛的大骨湯，口感醇香，香味醇厚，營養(yǎng)豐富。
百味源李老師推薦冬季火鍋系列：灶臺地鍋雞、灶臺地鍋魚、灶臺地鍋排骨、灶臺地鍋鵝、碳鍋雞、碳鍋魚、 碳鍋排骨、小火鍋或十元小火鍋、滋補(bǔ)涮牛肚、大骨頭火鍋、狗肉火鍋、兔肉火鍋、笨鴨 火鍋、香辣蝦火鍋、沸騰魚火鍋（麻辣、香辣、青椒、酸菜）、雞火鍋、老牛雜火鍋、老北京銅鍋涮、寶塔火鍋、回轉(zhuǎn)小火鍋、片片魚火鍋、紅燜羊肉火鍋、羊蝎子火鍋
百味源培訓(xùn)中心培訓(xùn)：特色小吃，早點(diǎn)早餐，特色油炸，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉，冰點(diǎn)冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點(diǎn)名吃九大系列百余種名吃等。實(shí)地現(xiàn)場一對一培訓(xùn)，吃住免費(fèi)、包教包會、學(xué)不會不收費(fèi)，如有需要開店老師去免費(fèi)指導(dǎo)。
單位名稱：新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)
聯(lián) 系 人：李老師 微信號：ab
聯(lián)系電話： 0373-5820867
聯(lián) 系 QQ：929593093 網(wǎng)址：www.xxbwy.com
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車?yán)鋷煜萝?，向?0米即到
2、河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
