今天給大家介紹一道美味的菜肴，照燒雞，也是大家去酒店常點(diǎn)的一道菜，口感咸甜適中，醬香濃郁，老少皆宜!
難度：切墩（初級）
時(shí)間：10-30分鐘
主料：雞腿3個(gè)、西蘭花適量、植物油1勺、鹽1勺、料酒適量、冰糖1勺、醬油25克、蠔油適量
做法步驟：
1. 雞腿去骨。
2. 雞腿去骨后用牙簽將皮與肉固定，防止煎時(shí)收縮，用鹽料酒生抽蔥姜腌味半小時(shí)。
3. 蔥切段，算切片姜切片，冰糖備用。
4. 鍋內(nèi)倒入油加熱，放入腌味好的雞腿肉，煎至兩面金黃色。
5. 放入蒜片姜片爆香。
6. 烹料酒生抽蠔油加兩大勺湯，放入冰糖。
7. 發(fā)火燒開，轉(zhuǎn)至中火煮五分鐘后加鹽雞精調(diào)味，大火收汁。
8. 燙好的西蘭花和辣椒裝飾盤頭，將雞腿肉片成厚片裝盤即可食用!
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