廣州味之興是專業(yè)的小吃培訓機構(gòu)，所培訓的項目都是目前市場熱銷產(chǎn)品項目，全實踐操作培訓，有開店實戰(zhàn)經(jīng)驗老師傅手把手傳授經(jīng)驗，并指導開店方法和設(shè)備及原料進貨方法，確保學員開店方便．簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術(shù)、新品種。
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入味之興小吃，輕松致富創(chuàng)業(yè)
廣州味之興小吃培訓中心
咨詢電話+微信： qq：760900190
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學校培訓地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街道百世商業(yè)廣場d5棟4樓
乘車路線；地鐵3號線到白云大道北b出口轉(zhuǎn)886公交車到集賢苑路口
一、手撕雞的特色：
手撕雞是漢族特色菜肴，屬川菜系，涼菜類。一般選用三黃雞為原料；柴雞肉較富彈性，喜食雞皮者為免油膩，可將雞冰凍后再撕，撕除雞皮則只需將雞放涼即可。對病后或產(chǎn)后虛弱，腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的改善，還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食改善果。含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
手撕雞是一道馳名中國的川式?jīng)霾?。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質(zhì)比較溫和，適宜不同人群食用。
二．培訓內(nèi)容：1、雞種和選購
2、雞的處理 3、腌汁的調(diào)配
4、火候處理 5、雞的腌制。
6、撕雞的方法 7、配料的制作。
三．培訓的品種：手撕雞三黃雞
四．培訓時間：
不限學習時間，學會為止，一般2天左右，根椐各人情況而定．隨到隨學．
每天開課時間：9：30－－－18：00 周末節(jié)假日照常上課，（春節(jié)除外）
五．培訓收費：
培訓費1380元，包含有技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，學習資料費，實踐操作材料費等所有費用一次收完，學習過程中，不再收取任何費用．
