香酥油條哪里有得學(xué)？教做正宗的香酥大油條，正宗香酥大油條做法，香酥大油條怎么做好吃，廣州藝高餐飲專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)包教包會(huì)！油條此項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)低、回收快、效益高，易操作，市場(chǎng)潛力巨大。
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為了更好的推廣的無(wú)礬、酵母、芝麻大油條，使人們?cè)缛粘陨厦牢?、營(yíng)養(yǎng)、健康、無(wú)礬、無(wú)鋁的大油條 ，廚煌無(wú)礬大油條特面向全國(guó)培訓(xùn) 。 提供無(wú)礬、堿香酥大油條制作技術(shù)，同樣成本，做出的外觀、味道更好。
油條制作，油條培訓(xùn)，油條配方，油條在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉。營(yíng)養(yǎng)分析：油條含、脂肪、碳水化合物，蛋白質(zhì)維生素及鈣、磷、鉀等礦物。
1、無(wú)礬油條的配方?jīng)Q定了，油條內(nèi)部的含油率問(wèn)題，基本上無(wú)礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達(dá)40%以上；
2、無(wú)礬油條的外觀整齊，無(wú)裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細(xì)膩；
3、無(wú)礬油條的風(fēng)味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強(qiáng)；
4、無(wú)礬油條的綜合使用成本較低。
5、無(wú)礬油條分為松軟型和軟嫩型。適應(yīng)老年人食用。
6、無(wú)礬油條由于是低油溫炸制，表面的芝麻還是白顏色的，風(fēng)味比較突出。
7、無(wú)礬油條的味道豐富，有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。
培訓(xùn)內(nèi)容;
1.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
2.油條所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能；
3.油條的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
4.油條各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
5.油條制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道。
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道；
7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
培訓(xùn)價(jià)格：包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，餐費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用。
藝高油條培訓(xùn)學(xué)校以“傳承中華美食文化發(fā)揚(yáng)中華特色餐飲”為企業(yè)文化，以味道求生存，以信譽(yù)促發(fā)展，培養(yǎng)更多餐飲美食愛(ài)好者。在傳播中華美食文化同時(shí)使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃成功創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己心中理想。本公司所有培訓(xùn)都注重每個(gè)細(xì)節(jié)，從選料開(kāi)始，再到制作都做到物盡其用，每個(gè)成品從色、香、味、形、養(yǎng)的判斷方法并詳細(xì)講解。
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