本套腸粉課程您學(xué)會(huì)之后,可以去菜市場(chǎng)周邊,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)腸粉店,當(dāng)然您也可以去早餐腸粉店做腸粉大師。
味之興美食培訓(xùn)聯(lián)系人:李妍(經(jīng)理)
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腸粉原本只是廣東民間的一個(gè)早餐小吃。廣東經(jīng)濟(jì)開放之后,大量的人員涌入這塊熱土,從而腸粉就變成了幾十萬(wàn)人都吃過(guò)的特色美食,近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高,現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。
1:選米/泡米
步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)大米的選購(gòu),以及淘米、泡米等方法。
2:香油制作
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材熬制香油。
3:磨米漿/調(diào)米漿
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用磨漿機(jī)磨制米漿,以及將磨好的米漿,如何按照比例,調(diào)配成真正的腸粉米漿。
4:湯汁/醬汁
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材制作湯汁和醬汁。
5:辣椒醬
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材制作腸粉專用辣椒醬。
6:瘦肉腌制
第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)瘦肉的傳統(tǒng)腌制方法。
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