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烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn) 

 ??烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串 一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即 食。今年流行的川式 烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融 合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

新食代餐飲培訓(xùn)學(xué)校有贈(zèng)送了，學(xué)習(xí)兩類送兩樣 

據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名 捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤， 發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。 一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人，“自古道”民以新食代， 投資小吃行業(yè)是被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

長(zhǎng)沙新食代學(xué)烤魚(yú)送燒烤技術(shù)烤魚(yú)的吃法先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用絕密配方調(diào)料，經(jīng)特殊方法加工后，置入爐火上烤至成熟，然后將其放入鋼盤(pán)中，澆上絕密配方調(diào)料，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚(yú)肉中。采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆制品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚(yú)的湯汁吃，味道真是好哦認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚(yú)所需原材料，配料，以及各種設(shè)備。
 2.腌料，腌粉的配制。
 3.醬料的配制。
 4.香料，紅油的炒制。
 5.選魚(yú)，剖魚(yú)
 6.魚(yú)的烤制
 7.湯料的制作
8.教學(xué)員清湯，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營(yíng)地所在的口味給予針對(duì)性的指導(dǎo)。
 9.教學(xué)員制作鹽水花生，紅油藕丁等等各種輔助菜品，教紅油，醬料的處理和保管方法，教各種菜品的切法。
長(zhǎng)沙新食代魚(yú)口味種類：泡椒味烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、酸菜味烤魚(yú)、五香烤魚(yú)、麻辣味烤魚(yú)萬(wàn)州烤魚(yú)
萬(wàn)州烤魚(yú)多少錢(qián) 萬(wàn)州烤魚(yú)經(jīng)銷商 萬(wàn)州烤魚(yú)廠商 萬(wàn)州烤魚(yú)經(jīng)營(yíng)部 萬(wàn)州烤魚(yú)
帶學(xué)員采購(gòu)原材料，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。安丘長(zhǎng)沙新食代學(xué)習(xí)過(guò)程師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，才不會(huì)受制于人，投資小吃行業(yè)是被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。“自古道”民以新食代，教會(huì)為止, 

湘味軒聯(lián)系人：吳嬌

湘味軒小吃培訓(xùn)熱線：

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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

地址:湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟二樓

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

招生對(duì)象：有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生，大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng)，待業(yè)青年，家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會(huì)各界人士，有無(wú)基礎(chǔ)均可。

教學(xué)理念：誠(chéng)信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，2、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

長(zhǎng)沙新食代竭誠(chéng)為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力，培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的用人單位的一致好評(píng)。培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，包教包會(huì)，包您滿意，并免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)一站式服務(wù)。

其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）

2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線）

3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）

4、夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽(yáng)燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚(yú)、開(kāi)心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。

5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子）。