哪里可以學(xué)魚(yú)糕，湖南魚(yú)豆腐培訓(xùn)(圖)

2016-11-27 17:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:294

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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哪里可以學(xué)魚(yú)糕，湖南魚(yú)豆腐培訓(xùn)（圖）_1

魚(yú)糕鮮香滑嫩，魚(yú)豆腐無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)脂肪多蛋白，味鮮易吸收，魚(yú)丸子取材方便，制作簡(jiǎn)單利潤(rùn)高

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哪里可以學(xué)魚(yú)糕，湖南魚(yú)豆腐培訓(xùn)（圖）_3

魚(yú)糕發(fā)源地為荊州，故俗稱荊州花糕。它是采用魚(yú)糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之商品。
魚(yú)豆腐主要用魚(yú)，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因?yàn)樾螤钕穸垢?，因此我們把它命名為魚(yú)豆腐。它跟魚(yú)糕不同。魚(yú)刺會(huì)通過(guò)粉碎做進(jìn)魚(yú)豆腐里面，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚(yú)除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。魚(yú)豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)及防腐劑。
魚(yú)丸子是魚(yú)糜制品中最常見(jiàn)的產(chǎn)品。因原料對(duì)魚(yú)品種的選擇要求不高，生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備比較簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格低廉，因而成為熱銷貨。不僅水產(chǎn)加工企業(yè)能生產(chǎn)，且家庭也可制作。

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培訓(xùn)內(nèi)容	a、財(cái)魚(yú)丸、胖頭魚(yú)丸、草魚(yú)丸、脆皮魚(yú)丸、魚(yú)糕、雙色魚(yú)糕、魚(yú)豆腐 b、牛肉丸、蝦丸、蝦滑、魚(yú)卷、雞肉丸、豬肉丸、香菇貢丸、牛肉滑、豬肉滑、墨魚(yú)滑、魷魚(yú)滑 c、肉糕
培訓(xùn)課程安排	1.魚(yú)的選擇與處理方法技巧、魚(yú)糜的制作方法與實(shí)操。 2.魚(yú)糕、雙色魚(yú)糕、三色魚(yú)糕的制作方法與實(shí)操。 3.魚(yú)豆腐、魚(yú)卷、魚(yú)餃子制作方法與實(shí)操。 4.魚(yú)丸子、蝦丸子制作方法與實(shí)操。 5.牛肉丸、雞肉丸、香菇貢丸等實(shí)操與練習(xí)。 6.魚(yú)糕、魚(yú)豆腐、魚(yú)丸類特色菜的制作與實(shí)操。
培訓(xùn)時(shí)間	老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用	只學(xué)a項(xiàng)1800元，a + c 項(xiàng)2800元，a + b + c 項(xiàng)3800元，所交費(fèi)用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用

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投資組合	配置組合一	配置組合二	配置組合三
投資對(duì)象	初次投資者	小型生產(chǎn)投資者	規(guī)?；a(chǎn)投資者
設(shè)計(jì)產(chǎn)量	200-300斤/天	300-500斤/天	500斤/天以上
設(shè)備配置	1.絞肉機(jī) 1.5KW/60斤/小時(shí) 2.高速打漿機(jī) 2.2KW/40斤/小時(shí) 3.蒸盤/蒸柜 150斤/小時(shí) （選其一）	1.絞肉機(jī) 1.5KW/60斤/小時(shí) 2.高速打漿機(jī) 2.2KW/80斤/小時(shí) 3.蒸柜 150斤/小時(shí) 4.丸子成型機(jī) 0.75KW/250斤/小時(shí)	1. 絞肉機(jī) 1.5KW/60斤/小時(shí) 2.高速打漿機(jī) 5KW/150斤/小時(shí) 3.蒸柜 150斤/小時(shí) 4.丸子成型機(jī) 0.75KW/250斤/小時(shí) 5.采肉機(jī) 2.2KW/250斤/小時(shí)
設(shè)備投資	4800元	5800元	7800元

哪里可以學(xué)魚(yú)糕，湖南魚(yú)豆腐培訓(xùn)（圖）_7

古人有“魚(yú)之味，及百味之味，吃了魚(yú)，百味無(wú)味”之說(shuō)，魚(yú)歷來(lái)成為人們的喜愛(ài)食品，魚(yú)糕魚(yú)豆腐，它傳承了魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素，鎂元素等，并且是一種低脂肪的健康食品。魚(yú)豆腐無(wú)鱗無(wú)刺，肉質(zhì)鮮嫩，口感滑嫩、鮮香、韌脆，而且具有無(wú)脂肪、多蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、味鮮美、純天然、易吸收等特點(diǎn)，迎合了現(xiàn)代人的生活習(xí)慣和口感需求，滿足了現(xiàn)代人的健康生活和快節(jié)奏生活，讓那些喜歡吃魚(yú)，而又不愿意或不會(huì)做魚(yú)的人，大飽口福，盡情享受。
產(chǎn)品成本低，魚(yú)肉資源豐富，取材方便，制作簡(jiǎn)單，設(shè)備投資少。即可簡(jiǎn)單開(kāi)個(gè)特色店，也可投資成一家小型魚(yú)糕魚(yú)豆腐魚(yú)丸加工廠，對(duì)飯店進(jìn)行配送和對(duì)外批發(fā)，利潤(rùn)非?？捎^。
買魚(yú)豆腐機(jī)器送技術(shù)的不要盲目輕信，魚(yú)糕魚(yú)豆腐要做成功是要有技術(shù)和竅門的，不是象網(wǎng)上說(shuō)的這么簡(jiǎn)單！我培訓(xùn)中心專業(yè)老師執(zhí)教，保證你學(xué)到一流的技術(shù)，做出一流的產(chǎn)品，回家即可營(yíng)業(yè)賺錢。

新食. 玳：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無(wú)煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開(kāi)心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長(zhǎng)沙口味蝦，油炸小吃，風(fēng)味龍蝦，唆螺，烤鍋巴錫紙腦花，炒粉炒飯..

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新.食.玳：小吃類——鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥(niǎo)蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長(zhǎng)沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等等
新食.玳：冷飲甜品類——臺(tái)式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺(tái)灣冰粥，壽司技術(shù)，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋 香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，臺(tái)灣香酥雞塊， 手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花，等等