錫紙燒烤

哪里可以學(xué)錫紙燒烤配方技術(shù)（圖）_9

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更環(huán)保健康美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下最流行的燒烤方式之一。
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培訓(xùn)品種	1.葷類：錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙雞爪、錫紙豬舌、錫紙肉串、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙 2.魚類：錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚 3.海鮮類：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙螺絲 4.素類：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角、錫紙韭菜
培訓(xùn)時間	老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費用	原價1480元，現(xiàn)價1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。
培訓(xùn)要點	1.錫紙燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識； 2.白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法； 3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法； 4.素菜的處理方法及刀工手法； 5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作調(diào)配方法； 6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)； 7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方； 8.各個品種系列的錫紙燒烤做法講解。

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【相關(guān)問題及解答】

問：哪家教的小吃技術(shù)比較好？
答：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心，是長沙最大的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，三百多平米的實際操作樣板間，您學(xué)習(xí)的不只是簡單的技術(shù)，從店面選址裝修到開業(yè)經(jīng)營策劃全部教會您，目前公司設(shè)計樣板間就是為了讓學(xué)員在樣板間模擬操作，自己開店就直接可以入手了，讓您一步學(xué)到位少走彎路。
問：教的味道怎么樣？口味正宗嗎？
答：親！味道您完全可以放心的，公司能培訓(xùn)的項目都是經(jīng)過專業(yè)老師味道研究好調(diào)整好，多次評委認(rèn)可才可以培訓(xùn)這個技術(shù)的，不是隨便教的，我來公司時間不長據(jù)我所知從新食玳走出的學(xué)員成功開店在百分之九十，我才來的時候看到大部分都是老學(xué)員介紹新學(xué)員來學(xué)的，公司有很多老客戶，我想公司只有把味道做好才能做大做強的，您說是吧。
問：如果學(xué)習(xí)需要多長時間？
答：學(xué)習(xí)的時間是根據(jù)您的悟性和有無基礎(chǔ)還有學(xué)習(xí)的項目來決定的。比如您選擇學(xué)習(xí)五項技術(shù)需要七八天時間，公司是不限制時間的學(xué)會為止，學(xué)滿意和師傅做的一樣您再離開。