哪里有火鍋技術(shù)學(xué)
鴛鴦火鍋**適合做成情侶火鍋店：將各種原料洗凈，切成薄片或長段。鯽魚宰好后洗凈，用整條；鱔魚剔骨，切成長段；豬腦去掉其經(jīng)絡(luò)；牛筋切成長5厘米的段；魚蓉做成魚丸。素料洗凈，按個人口味加工成型，將紅湯和清湯分別倒入鴛鴦隔鍋中，一邊麻辣，一邊清淡，隨意涮食。
勤勞致富是千古不變的真理。無論當(dāng)學(xué)徒還是做老板，一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我，不管多么困難，我都要把它做好。工作是我最大興趣，勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。
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鴛鴦火鍋做法
鴛鴦火鍋培訓(xùn)|正宗特色火鍋培訓(xùn)|火鍋培訓(xùn)|鴛鴦火鍋哪里學(xué)正宗！鴛鴦火鍋！成菜風(fēng)味別致，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。 鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊參加全國**屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設(shè)計、特級廚師陳志剛制作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。1985年，熊四智將“雙味火鍋”改名為“鴛鴦火鍋”，更富有文化韻味和飲食情趣。愛新覺羅·溥杰作為1983年全國烹飪大賽的評
有關(guān)鴛鴦火鍋雜圖（18張）委顧問曾對此品評價說：“這個菜很好，好就好在有發(fā)展。它巧妙地將四川傳統(tǒng)的紅湯火鍋和清湯火鍋匯于一鍋，風(fēng)味別致，頗有特色?！扇〉氖沁@個菜的容器，這種太極圖鍋耐人尋味。”。。我覺得人生在世，只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng)，用自己的雙手創(chuàng)造財富，為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切，這才是最幸福的!
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1.雞架解凍，清洗干凈; 鴛鴦火鍋的做法湘味軒擁有雄厚的培訓(xùn)實力，全國連鎖品牌，采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力，培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的用人單位的一致好評。培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項目均由老師親自示范，一對一操作模式，包教包會，包您滿意，并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。
2.放入高壓鍋，加入清水，放入姜片; 3.倒入料酒; 4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓制30分鐘; 5.放汽開蓋; 6.將湯倒入鴛鴦鍋中; 7.麻辣與三鮮火鍋底料各一包; 8.加入兩邊鍋中，大火加熱，煮至底料溶化后，轉(zhuǎn)小火，再煮五分鐘左右即可關(guān)火。
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