婁底哪里有香辣蟹學(xué)，口味蝦技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-12-02 09:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:403

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【香辣蝦】一學(xué)即會(huì)的方法專(zhuān)治各種嘴饞、沒(méi)食欲

天氣越來(lái)越熱，難免沒(méi)食欲。所以，今天給大家推薦一道香辣蝦的做法，專(zhuān)治各種嘴饞，沒(méi)有食欲。

這道香辣蝦有一點(diǎn)干鍋的感覺(jué)，汁濃味道，色澤紅亮，香辣誘人，方法簡(jiǎn)單，很適合居家制作。

婁底哪里有香辣蟹學(xué)，口味蝦技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

婁底哪里有香辣蟹學(xué)，口味蝦技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。鮮蝦500克、芹菜200克、大蔥200克、姜適量、香菜、干紅辣椒適量。（辣椒的量隨自己的口味來(lái)）

第二步：將蝦須剪掉。

第三步：去掉蝦線(xiàn)。

第四步：芹菜切段、大蔥切段、姜切片、紅辣椒剪成段、香菜切段備用。

第五步：鍋中倒入少許油，油熱時(shí)將蝦放入鍋中半煎半炸至全部變色，如圖。然后瀝干油，盛出備用。（我用的半煎半炸的方法，這樣比較省油。如果想口感更加酥脆，大家可以改成油炸）

第六步：鍋中倒入少許油，油熱后放入干辣椒、2勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然后放入姜片煸炒出香味。

第七步：將蝦放入鍋中煸炒勻均。

第八步：將蔥段和芹菜放入鍋中煸炒1分鐘。

第九步：調(diào)味，放入2勺生抽、1勺白糖、半勺鹽翻炒勻均，出鍋前再撒少許白芝麻即可。裝盤(pán)后可以再放一些香菜點(diǎn)綴。

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