特色鹵菜教學
特色鹵菜教學
鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技 法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴， 而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。
民以湘味軒，食以味為先，只有味道好，才是硬道理！鹵菜店全國到處都是，如果只貪便宜，學個味道一般的在市場上是很難競爭的，只有真正學到具有特色、超一流的鹵菜才是您生存之本。
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