湘西泡菜技術(shù)哪里有培訓
泡菜品種諸多，有酸蘿卜、脆筍、藕、黃瓜、水果紅薯、黑木耳、海帶、大蒜等等，擁有自家獨特的秘制工藝，結(jié)合土家泡菜的制法，并通過不斷改良和變新，引領(lǐng)韓國泡菜的時尚，加入多種佐料調(diào)制而成。
培訓內(nèi)容：
1、泡菜原材料和設(shè)備的認識與選用；
2、講解香辛料的作用及分類；
3、素菜的挑選與加工處理方法；
4、糟水的配方與熬制技巧；
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握；
6、配置的泡菜調(diào)味料的制作方法；
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧；
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護技巧掌握；
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項的掌握；
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系；
培訓品種
1.白蘿卜 2.紅蘿卜 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜 6. 大白菜 7 包菜 8 歸 9蕨菜 10竹筍 11 ?；?12 海帶 13 大蒜子 14 泡白菜 15：萵筍 16.泡子姜 17.泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡蓮花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高筍 23：泡地瓜 24：泡蓮 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡鳳爪 30.魚腥草 31泡香菜等
長沙新食玳小吃培訓新優(yōu)惠活動，學兩樣送兩樣，電話咨詢預定有優(yōu)惠 我是長沙培訓總部負責人－-林格，聯(lián)系我可以一份學費學兩個人
單位名稱：湖南湘味軒美食培訓
聯(lián) 系 人：吳嬌
聯(lián)系電話：
聯(lián)系QQ：1115155339
可以加微信（）隨時了解項目詳情
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
培訓地址：湖南>長沙星沙汽車站尚都花園城2樓
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成為一種新型、綠色、清爽型的健康食品。味道酸甜、脆、辣、爽口，常吃能促消化、順氣、下火、解毒、凈化腸胃、美容。 酸辣粉 酸：柔和飽滿 辣：香而不躁 粉：爽滑勁道 湯：營養(yǎng)健康久熬骨湯，配以精選上等苕粉，工藝制作成湯濃色艷，粉滑味美的傳奇酸辣粉。
本店潛心專研，反復實驗，終將酸辣粉的制作流程標準化，配方數(shù)字化。制作酸辣粉的主要技術(shù)則是在于煮粉、高湯熬制、辣椒的選用以及各種調(diào)料的配比上。真正做到無需任何的專用設(shè)備，也不存在任何原料的購買限制。
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