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臺(tái)灣轟炸魷魚(yú)
轟炸魷魚(yú):
秘制臺(tái)灣魷魚(yú)精選最大尾的深海大魷魚(yú),進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序,經(jīng)高溫炸制成熟,既保證了轟炸魷魚(yú)肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,又確保入口沒(méi)有普通油炸食品的油膩。
轟炸魷魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 川香香辣、川香麻辣、椒鹽芥末、古味蒜香、孜然、咖喱 多種口味。
培訓(xùn)課程安排 1、轟炸魷魚(yú)所用工具的介紹;
2、轟炸魷魚(yú)的采購(gòu)信息
3、轟炸魷魚(yú)各種配料的處理;
4、轟炸魷魚(yú)的工藝流程;
5、轟炸魷魚(yú)加工制作之要點(diǎn);
6、轟炸魷魚(yú)配料的使用;
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定
特別優(yōu)惠 1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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