什么地方有學(xué)常德津市牛肉粉，來藝高學(xué)做津市牛肉粉，常德津市牛肉粉始于清朝雍正年間。當(dāng)時(shí)清政府實(shí)行“改土歸流”政策，新疆維吾爾族的一支分到了湖南常德津市。維吾爾族人的傳統(tǒng)食品是牛肉面，與當(dāng)?shù)氐闹魇?/span>大米不同。按照當(dāng)?shù)氐氖称吩?，人們將大米磨粉打漿制成粉條，即米粉，輔以牛肉，就形成了早期的牛肉粉。早期的牛肉粉味道較為清淡。
當(dāng)?shù)厝嗽诮邮苓@種較為方便的食品后，經(jīng)過改良，加入各種香料，精心烹制牛肉，使其味道變辣、咸，逐步形成了今天的常德津市牛肉粉。具有鮮、香、辣、熱等特點(diǎn)，采用精制米粉經(jīng)開水燙制后澆以牛肉和牛肉湯等佐料（俗稱碼子），味道香辣可口。常德津市牛肉粉范圍極廣，在全國各地幾乎都有店鋪賣，可見其市場廣闊，津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風(fēng)味小吃。
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1、中草藥的認(rèn)識、挑選、配比；
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教學(xué)流程：
挑選和購買原材料－－高湯的制作－－鹵水的制作－－鹵制－－牛肉粉的處理－－成品。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。
培訓(xùn)時(shí)間：
一般為3-5天，因人而異，學(xué)會為止!
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