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香醬餅
培訓(xùn)方式：理論結(jié)合實際操作，重點培養(yǎng)學(xué)員親自動手的能力，不管你有沒有基礎(chǔ)，我們都一對一耐心細(xì)致的給你講解、演示，學(xué)員跟著專業(yè)師傅做，直到學(xué)會為止。
學(xué)習(xí)時長：一般3 - 5天，根據(jù)個人的接受能力。
項目簡介：土家香醬餅是湖北恩施長陽土家族的一種特有小吃，后經(jīng)廚師譚震加以改進(jìn)，推廣至全國，此餅以香 、甜 、辣 、脆為主要特點 ，它辣而不辛 ，咸香松脆 ，贏得很多人的青睞 ，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣與全國的大中小城市，火爆全國 。
利潤分析：經(jīng)營香醬餅生意在任何地方都有很大的消費群體，可以說有人的地方就可以經(jīng)營，尤其是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海城市，外來人口成了香醬餅的消費主力軍，就連內(nèi)地現(xiàn)在也掀起了吃香醬餅的狂潮。那么，做香醬餅究竟有多大利潤 ，很多人不是很了解，盡管每個地方的消費水平不一樣，但制作成本在每張餅5元左右，重量1.8 - 2斤左右，按每斤7元的價格計算就是12 - 14元左右，去除成本5元，每張餅純利潤都在7.5-9元以上。按保守估計每天賣50鍋餅，其利潤可達(dá)50*7.5=375元左右，月入萬元輕輕松松。
培訓(xùn)內(nèi)容 ：1、師傅指導(dǎo)學(xué)員怎樣選料及和面的方法與技巧 。
2、熟悉認(rèn)識機(jī)器及使用方法與注意事項 。
3、指導(dǎo)學(xué)員怎樣做醬料及詳細(xì)的操作步驟 。
4、指導(dǎo)學(xué)員怎樣搟面與如何烙餅 。
5、成品出鍋后刷醬品嘗 。
6、再由學(xué)員自己動手操作 ，直到熟練做出合格作品 。
培訓(xùn)保障
1、包教包會
2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；
3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費；
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；
6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；
7、新食玳小吃培訓(xùn)學(xué)校承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用；
8、我們的理念是如何為每個地區(qū)的學(xué)員高端定制，快速入門，快速受用，快速學(xué)成，讓你創(chuàng)業(yè)無憂
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材料 |
| 面粉 |
| 開水 |
| 冷水 |
| 甜面醬 |
| 豆瓣醬 |
| 蒜蓉辣醬 |
| 白糖 |
| 孜然粉 |
| 水淀粉 |
| 花椒、八角 |
| 油 |
| 清水 |
| 花椒粉 |
| 蔥花 |
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