麻皮烤乳豬具有色澤金黃，入口則消，肥而不膩的特點，是粵菜最具代表性的傳統(tǒng)菜式。乳豬宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內(nèi)腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調(diào)勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。京蔥絲、薄餅及其他調(diào)料分別裝盤作跟碟。
小吃加盟
咨詢電話：152-1881-0208（微信同號）李經(jīng)理
地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街道百世商業(yè)廣場d5棟4樓 qq：760-900-190
培訓(xùn)內(nèi)容
1. 麻皮烤乳豬選材。
2. 乳豬腌制技術(shù)
3. 麻皮烤乳豬乳豬的烤制，上色，調(diào)味等技術(shù)
4. 成品，半成品等材料的保管及存放方法。
燒豬培訓(xùn)
合作方式：
1. 麻皮烤乳豬現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)費2000元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用。
培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，3-4天左右，學(xué)會為止。
理論學(xué)習(xí)：
1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
麻皮乳豬培訓(xùn) 燒乳豬加盟
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通
自我實踐：
1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)
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