巴馬烤香豬-廣東烤香豬培訓(xùn)

2016-12-21 11:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:315

味之興豬肚雞

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州味之興餐飲管理有限公司

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燒乳豬在廣東已有超過(guò)二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專門用作燒乳豬的烤爐和叉。在清朝時(shí)，粵菜的燒乳豬更被選入為“滿漢全席”的菜色之一?，F(xiàn)在燒乳豬是廣東燒味其中一種。一般的制法是以重約五公斤的乳豬，宰殺后在腹部剖開，取出肋骨，放入特制燒烤叉撐開，放入烤爐烤成。如果燒烤時(shí)用慢火，燒出的乳豬豬皮光滑，稱之為光皮。亦可以用猛火燒烤，其間在豬皮涂上油，令豬皮成充滿氣泡的金黃色，即為“麻皮乳豬”。乳豬的特點(diǎn)包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃時(shí)把乳豬斬成小件，因肉少皮薄，稱為片皮乳豬；

味之興烤乳豬合作方式

A:單店簽約加盟，用9600元、（包括品牌使用費(fèi)、整套開店方案、燒乳豬技術(shù)配方、工具一套、服裝4套、開店上門指導(dǎo)、店面裝修設(shè)計(jì)方案、招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)、開業(yè)宣傳指導(dǎo)）

B:技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，技術(shù)配方，2000元

地址：廣州市白云區(qū)永平街集賢路280號(hào)薈賢綜合市場(chǎng)4樓（永泰客運(yùn)站附近）

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