絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法,結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜,博采眾長,積數(shù)年心血研制而成?,F(xiàn)屬于絕味招牌風味系列。吃絕味鴨翅的訣竅:最好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經(jīng)進入到骨髓里,把骨頭周邊的肉吃光之后,一定要咬斷細骨,把里面的骨髓吸出來,那里才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感,滿溢的鹵熏麻辣香氣,充斥在口中,使人久久不能忘懷。
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培訓地址;湖南長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車,
培訓內(nèi)容
一:鴨脖的背景。
二:鴨脖的選購及處理方法。
三:絕味系列鹵水的配方配比。
四:鹵水料的制作方法。
五:絕味鴨脖的制作流程和方法。
六:絕味蔬菜的制作流程和方法。
七:設備采購途徑與要求。
八:投資預算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗交流。
學習承諾
學員可以先考察,實地參觀現(xiàn)場;
確保每一位學員百分百學會,學習時間不限制,學會為止;
確保每天現(xiàn)場實踐現(xiàn)場操作練習,一對一教學,手把手教會;
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