湖南皇中皇大餅技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容:皇中皇豬肉餡餅的制作、皇中皇牛肉餡餅制作等。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、公司提供所有原材料,學(xué)員親手操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、培訓(xùn)皇中皇餅原材料的選擇及初步加工
2、培訓(xùn)皇中皇餅設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與維修
3、培訓(xùn)面團(tuán)的制作
4、培訓(xùn)肉餡的制作
5、皇中皇餅成品制作
6、復(fù)制皇中皇餅制作技術(shù),獨(dú)立完成皇中皇餅的制作
7、投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理
培訓(xùn)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人:張杰
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