佛山哪里有鹵菜學 正宗鹵菜技術培訓
項目介紹
安徽鹵菜（千年一鹵）的菜品香味濃郁，吃在嘴里滿口飄香，醇厚濃綿的香味縈繞口鼻，久彌不散，回味悠長，是道老少皆宜的美食小吃。千年一鹵中關鍵的步驟是鹵水的制作，鹵水中含有幾十種香料、藥材，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而且又去掉了肉、動物內(nèi)臟的腥味，辛香味重又色澤亮麗、令人胃口大開。本中心的鹵味鹵技術是以傳統(tǒng)鹵味的口味和做法為基礎，研制出一套能夠讓學員在短時間內(nèi)速成的加工工藝和制作模式，并且采用名師一對一教學模式，把鹵料配方和店面經(jīng)營技巧實實在在的傳授給學員，掌握核心技術，原材料不需要再到本中心購買，永遠不需要受限于他人，讓學員輕輕松松的經(jīng)營鹵味生意，實實在在的掙大錢。
聯(lián)系方式：
廚煌聯(lián)系人：楊帆 手機：（微信同號） 《撥打熱線學兩樣送一樣》QQ：109-8099-227
廚煌培訓地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線：2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通很方便）
培訓課程
1、千年一鹵原材料與基本工具設備的認識；
2、熟悉千年一鹵中多種藥材及專用香料及市場選料技術
3、千年一鹵高湯的搭配比例和加工技巧；
4、千年一鹵鹵藥包的配制的操作方法；
5、白肉與紅肉類食材的鹵制方法與刀工技巧；
6、蔬菜、蛋與豆腐等食材的鹵制方法與加工技巧
7、鹵水的制作方法與技巧點撥；
8、鹵制品的收汁與增色的處理技巧
9、鹵味產(chǎn)品制作過程核心技術詳解；
10、鹵水的存儲保鮮方法，提香等后期處理；
11、鹵味產(chǎn)品的保管存放與二次變鮮方法
培訓課程
鹵味鴨頭、鹵水雞爪、鹵味毛豆、鹵味土豆、鹵味鴨架、鹵味翅膀、鹵味牛肉、鹵味豆腐、鹵味花生、鹵味藕片、鹵味雞蛋、鹵味豬耳、鹵味豬頭肉、鹵味豬肚、鹵味豬口條、鹵味豬頭皮等好幾十種鹵味的制作
鄭重承諾
老師一對一授課，隨到隨學，包教會為止，不限制學習時間。學小吃培訓就來廣州廚煌小吃培訓，我們?yōu)槟憬哒\服務！
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