廣東脆皮烤鴨哪里培訓(xùn)，廣州脆皮烤鴨一對(duì)一培訓(xùn)
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咨詢電話： （微信同號(hào)）彭經(jīng)理 QQ：642960821 地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號(hào)（九龍城對(duì)面）
正宗脆皮烤鴨培訓(xùn)，廣州藝高餐飲專業(yè)脆皮烤鴨技術(shù)培訓(xùn)中心，專業(yè)培訓(xùn)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，包教包會(huì)！藝高餐飲脆皮烤鴨精選了幾十種中草藥配方制成料包，熬成老湯，配合獨(dú)特的腌制方法，結(jié)合脆皮烤鴨的傳統(tǒng)焙烤工藝，采用現(xiàn)在化的烤爐，使得脆皮烤鴨在色，香，味方面達(dá)到完美結(jié)合。皮脆肉嫩，色澤鮮艷，香味濃郁，香而不膩，美不勝收。各種中草藥的保健功效和營養(yǎng)，讓我們的脆皮烤鴨吃過后具有滋陰養(yǎng)腎，消化通氣，開胃健脾的功效。脆皮烤鴨不但美味，而且營養(yǎng)保健價(jià)值很高，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)測定認(rèn)證，脆皮烤鴨中含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷，多種氨基酸等營養(yǎng)素。
培訓(xùn)內(nèi)容 ① 鴨子的選擇，② 鴨子處理技巧，③ 鴨子腌制技巧，④ 五香鴨腌制技巧，⑤ 麻辣鴨腌制技巧，⑥ 烤鴨技術(shù)，⑦ 醬料配置，⑧ 鴨子調(diào)味汁技術(shù)，⑨ 烤鴨爐，爆鴨爐使用方法，⑩ 烤制技巧， 烤，爆鴨顏色控制。
脆皮烤鴨培訓(xùn)合作方式：
脆皮烤鴨技術(shù)配方學(xué)習(xí)：1800元，傳授技術(shù)配方（任選一種），包教會(huì)；
廣式燒臘班：2480元，脆皮燒鴨、深井燒鵝、澳門燒肉、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、秘制叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞的多種口味的多種配方和詳細(xì)制作步驟和方法
培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
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