發(fā)布日期：2015-12-29 瀏覽次數(shù)：318
鐵板魷魚培訓(xùn)
鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種，它是魷魚放在鐵板上，反復(fù)煎至成熟后，刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香，辣，鮮，嫩是鐵板魷魚的風(fēng)味特點。鐵板魷魚以獨有的特色，在中國南北，廣受客人喜歡，隨處可見眾多鐵板魷魚的經(jīng)營者，可以擺攤，可以開店，設(shè)備僅需一塊鐵板而已。鐵板魷魚技術(shù)多年來，行內(nèi)一直秘不外傳，導(dǎo)致很多想從事這個小吃項目的人無法進(jìn)入，杭州新食代小吃培訓(xùn)現(xiàn)將親授秘制配方，讓更多有志于鐵板魷魚創(chuàng)業(yè)的朋友分享該行業(yè)的世大財富。
新食代小吃－鐵板魷魚培訓(xùn)內(nèi)容
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 鐵板魷魚培訓(xùn) |
| 培訓(xùn)課程安排 |
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
| 實際操作內(nèi)容 |
1.原料市場采購技巧 2.魷魚的前期處理 3.秘制魷魚飄香醬的方法與技巧，烤制魷魚各種調(diào)料的搭配方法 4.魷魚的腌制方法與腌制時間的把握 |
| 學(xué)習(xí)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止，視個人情況而定。 |
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聯(lián)系人： 小劉
聯(lián)系電話：186..7383.6332 QQ：4141..36377
手機(jī)（微信）：186.7383..6332
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三 技術(shù)支持—新食代集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)
1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案
2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計
4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理
技
新食代小吃培訓(xùn)，歡迎實地考察，滿意后再學(xué)習(xí)。
做法
食材準(zhǔn)備
主料：魷魚 洋蔥 辣椒面[1]
調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面
制作步驟
1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。
2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒；
4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。
5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚即可。
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