哪里有正宗湘西泡菜技術(shù)學(xué)
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、泡菜原材料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)與選用;
2、講解香辛料的作用及分類;
3、素菜的挑選與加工處理方法;
4、糟水的配方與熬制技巧;
5、泡菜的養(yǎng)胃方法與加工技巧掌握;
6、配置的泡菜調(diào)味料的制作方法;
7、秘制紅油的制作方法與使用技巧;
8、各種泡菜成品的保鮮與養(yǎng)護(hù)技巧掌握;
9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項(xiàng)的掌握;
10、泡菜的打包入盤方法的聯(lián)系;
新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣,聯(lián) 系 人:吳嬌
聯(lián)系電話: (微信)
聯(lián)系QQ:1115155339
培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
特注:凡前來(lái)學(xué)習(xí)的人,憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找吳嬌(除特價(jià)套餐之外)可適當(dāng)優(yōu)惠.
學(xué)費(fèi) 1000元
一、“新項(xiàng)目”: 印度飛餅,梅菜扣肉餅,神仙雞,糯米蛋,冰糖葫蘆
二、“湘味/軒”:早餐油條類培訓(xùn)——油條,麻球,現(xiàn)磨豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)稀飯等
三、“湘,味軒”:早餐包子店培訓(xùn)——長(zhǎng)沙德園包點(diǎn),饅頭,燒麥,橋麥,花卷,肉包,營(yíng)養(yǎng)粥燒麥,饅頭,花卷,蒸餃,餛飩,小蘢包,綠豆粥等等
四、“湘 味軒”: 早餐粉技術(shù)培訓(xùn)——牛肉粉,羊肉粉,豬腳粉,鵝肉粉,鴨血粉絲,原味湯粉,魚粉,鹵粉,螺螄粉,酸辣粉,砂鍋粉,土豆粉,涼粉,涼面,涼皮等...
五、“湘“味軒”:早餐餅技術(shù)培訓(xùn)——梅菜扣肉餅,鹵肉卷,手抓餅,肉夾饃,醬香餅,蔥油餅,糖油粑粑,千層餅,武大郎燒餅,荊州燒餅,鍋盔,紅豆餅,公婆餅,土家掉渣餅,老家肉餅,酥油餅,南瓜餅,蔥油粑粑,雞蛋灌餅,等等
六、“湘,味軒”:快餐技術(shù)類培訓(xùn)——瀏陽(yáng)蒸菜,豬腳飯,鹵肉飯,煲仔飯,蓋碼飯,快捷菜,木桶飯, 黃燜雞米飯,快餐小炒,特色炒飯等,竹筒飯,隆江豬腳飯,...
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