正宗特色川鹵技術(shù)培訓(xùn)/四川鹵水

2016-12-26 14:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:288

味之興味里乾坤

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：廣州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)公司

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鹵水是指在烹飪美食過(guò)程中，經(jīng)過(guò)各種食用香料調(diào)制而成的液狀物質(zhì)，也被稱為鹵汁，用于制作各類鹵菜。用鹵水做成各式鹵水小吃如鹵水豆腐、鹵水雞翅、鹵水鴨腳等廣受大眾喜愛。

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地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)d5棟4樓 qq：760-900-190

鹵水小吃因其風(fēng)味獨(dú)特，受到各地人們的青睞。而鹵水的制作工序比較繁復(fù)精細(xì)，鹵水的品質(zhì)與鹵水小吃的好吃與否關(guān)系很大。因此鹵水的烹調(diào)要經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)才能做出正宗美味的鹵水小吃。鹵水小吃做得好，做得正，回頭客自然就多，只要鹵水做得好，就不愁沒(méi)有市場(chǎng)，不愁生意賺不到錢！

1.香料的介紹和講解。

2.料頭的制作。

3.調(diào)味料的調(diào)配和制作。

4.顏色的調(diào)配（如何制作糖色）。

5.所有材料鹵制的前期處理和鹵制時(shí)間介紹和實(shí)操。

6.鹵水保存方法講解。

7.培訓(xùn)總結(jié)。

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