學(xué)麻辣燙技術(shù)哪里好(圖)

2016-12-27 11:20 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:434

湘味源小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙新食玳教育咨詢有限公司

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四川正宗麻辣燙培訓(xùn)基地

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麻辣燙介紹：麻辣燙是起源于川渝的漢族特色小吃，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋。在氣候陰濕多霧的巴蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、認(rèn)識麻辣燙專用藥材香料；
2、了解各種麻辣燙專用調(diào)味品；
3、麻辣燙底料炒制和煉油工藝；
4、菜品的加工及保管工藝；
5、秘制高湯的制作技術(shù)；
6、麻辣燙各種味型的制作工藝；
7、麻辣燙老油煉制工藝；
8、菜品的碼味及保管技術(shù)；
9、菜品的裝盤及串簽技術(shù)；
10、各種蘸碟的制作工藝；
11.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面技術(shù)經(jīng)驗。
12.三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

湘味源學(xué)習(xí)麻辣燙的選擇：

培訓(xùn)優(yōu)勢——學(xué)員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，中途不收取任何名目的教學(xué)費用。不限教學(xué)時間，學(xué)會為止！

專人專教——師傅一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味！

反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實際練習(xí)，學(xué)會菜品精髓!

原料識別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線！

承諾——湘味源在此承諾，學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗，對所有開店的學(xué)員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供，全國各地湘味源學(xué)員的開店的成功經(jīng)驗和經(jīng)營理念。并長期對學(xué)員免費提供所學(xué)菜品升級教學(xué)。

學(xué)員店面