哪里學(xué)狀元烤蹄技術(shù)，哪里培訓(xùn)狀元烤蹄技術(shù)(圖)

2016-12-28 01:39 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:251

餐飲培訓(xùn)

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企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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哪里學(xué)狀元烤蹄技術(shù)

狀元烤蹄

多風(fēng)味，不油膩，更健康，更營養(yǎng)。多種傳統(tǒng)口味和新式風(fēng)味，成就烤蹄九五之尊。

一、狀元烤蹄
武漢創(chuàng)富開發(fā)的“烤蹄醬料”，主要用于烤前處理，是決定烤蹄成品口味的基礎(chǔ)。該醬料分兩個層次，第一層是針對表層的肉，做到保水、入味、消脂、去油；第二層則是透過肌肉組織針對骨頭，有效穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，同時酥化骨質(zhì)鈣層。經(jīng)過醬料調(diào)味，烤出的豬蹄不縮水，出品率提高30%，低脂肪高營養(yǎng)，成品飽滿、顏色誘人。
二、培訓(xùn)內(nèi)容

學(xué)習(xí)時間不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會,一般3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。培訓(xùn)內(nèi)容各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置，各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 3.終身免費技術(shù)升級。

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三、武漢創(chuàng)富口味特色
香辣醬汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥。
甜香醬汁烤蹄：甜咸適口、鮮味突出、美容養(yǎng)顏。
蒜蓉醬汁烤蹄：蒜香入味、天然濃郁、韻味悠長。
怪味醬汁烤蹄：獨特口味、香氣迷人、食之難忘。
剁椒醬汁烤蹄：皮酥肉嫩、鮮香透骨、回味綿長。
麻辣風(fēng)味烤蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣暢淋漓。
香辣風(fēng)味烤蹄：味美保健、爽滑筋道、油亮紅潤。
留香風(fēng)味烤蹄：清香醇厚、余味獨特、唇齒留香。
孜然風(fēng)味烤蹄：孜然清香、烤蹄酥香、十里飄香。

四、店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．加工狀元烤踢的設(shè)備、器具的配置。

五、狀元烤蹄市場分析
狀元烤蹄,經(jīng)營方式簡單靈活,適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等開業(yè)創(chuàng)辦,店面可大可小,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M人群和環(huán)境靈活開店,適合創(chuàng)業(yè)的各類人群,是難得的特色美食生意。
商場檔口、超市檔口、美食城檔口、大學(xué)食堂檔口、街邊檔口等等,都可經(jīng)營狀元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流,和良好的銷售氛圍,對于資金少的投資者,是個不錯的理想選擇。無論是開在城市還是開在鄉(xiāng)

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