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手磨黑芝麻糊的做法
2016-12-29 08:58 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:471

稻珍鄉(xiāng)甜品

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：中山市稻珍鄉(xiāng)餐飲管理有限公司

  1、粘米洗凈后用清水泡2小時(shí)。
2、黑芝麻徹底洗凈后瀝干水份（黑芝麻內(nèi)混有好多沙子的，所以一定要多淘幾次）。
3、把泡好的粘米和黑芝麻倒入盆中，加入少許清水，然后開始磨啊磨，在磨的過程中逐次加入清水，直到把米和芝麻磨成漿為止（這個(gè)過程最考驗(yàn)人的耐力哦！越有耐心，磨出來的芝麻米漿就越細(xì)膩，吃起來的口感就越好?。?br /> 4、把磨好的米漿和芝麻倒入煲中，加入適量清水，大火加熱，一邊煮一邊用勺子不停的攪拌。
5、待芝麻糊開始變稠后，把火關(guān)少，不停攪拌直到沸騰為止，最后加入適量糖再次煮滾就可以熄火了。

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