項目名稱：牛肉粉
項目品牌：香飄萬家小吃培訓(xùn)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：牛肉粉全套技術(shù)
培訓(xùn)品種：見具體介紹
學(xué)習(xí)時間：3-7天
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。
原料設(shè)備：不受任何控制
具體價格，請電話詳細(xì)咨詢，因品種不同而不相同
咨詢電話：（微信同號） 梁老師 官網(wǎng)：www.xpwj88.com
一、牛肉粉培訓(xùn)項目介紹：
牛肉粉，是湘菜系列中有名的一道美食。其實，在古時候，湖南人其實也很少吃牛肉制品，當(dāng)時牛是珍貴的動物。后來從新疆遷徙來的一群游牧民族，開始帶動了吃牛肉的風(fēng)潮。
牛肉粉現(xiàn)在在廣東這邊，據(jù)不完全統(tǒng)計已經(jīng)超過2000家了，可見牛肉粉的利潤還是非?？捎^的，想開家牛肉粉店鋪，到我們香飄萬家報名學(xué)習(xí)牛肉粉店，到什么地方學(xué)習(xí)好呢？來我們香飄萬家學(xué)習(xí)吧，包教包會，學(xué)到你滿意為止。
二、津市牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容：
1、牛肉粉湯底的料包配制；
2、湯底的熬制時間、火候控制等；
3、牛肉的選料，腌制等；
4、粉絲的選擇以及炮制方法；
5、成品的制作。
三、香飄萬家牛肉粉實際操作內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用賈類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?nbsp;
7.復(fù)習(xí)制作技尸獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
四、牛肉粉培訓(xùn)品種：香辣牛肉（粉、面） 牛雜牛腩（粉、面）麻辣牛肉（粉、面）紅燒排骨（粉、面）虎皮雞蛋（粉、面）紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
五、牛肉粉培訓(xùn)方式：
按照正宗牛肉粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
六、牛肉粉培訓(xùn)時間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定
七、香飄萬家特色小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：
1、請廣大學(xué)員先考察，實地參觀；
2、先品嘗我們師傅為您當(dāng)面親手制作的小吃（或?qū)W員制作的小吃），你感覺好吃，滿意再學(xué)。記得要求師傅當(dāng)面制作喔！
3、學(xué)費包材料費、住宿費、中餐費在內(nèi)，明碼收費，不還價，中途也不會再收學(xué)費外的任何費用；
4、確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對一教學(xué)，手把手教學(xué)。
5、確保學(xué)習(xí)時間不限，確保學(xué)員學(xué)會為止，并簽包會包給配方的合同；
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