“蘭州牛肉面雖然是一道快餐,但從蘭州的經(jīng)營現(xiàn)狀看,它已結(jié)合了西餐的吃法,即套餐化,我認(rèn)為它已具備了成為世界食品的潛質(zhì)?!标惥湃缯f,牛肉面館投入不大,且適合發(fā)展連鎖店,只要掌握了技術(shù),就能很快做起來。
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“這碗面不僅香氣四溢,更蘊藏著巨大商機,希望這碗面也能造福家鄉(xiāng)。我這里有牛肉面的原始配方,愿意趁自己身體還好時,為家鄉(xiāng)發(fā)展特色餐飲貢獻力量?!?/span>
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