求一個學(xué)沙縣小吃的地方(圖)

2016-12-30 15:48 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:301

泰諾餐飲機構(gòu)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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沙縣小吃

清鮮淡甜、制作精細、營養(yǎng)健康......

沙縣小吃經(jīng)濟實惠，單價一般在兩元以上，花兩三元錢，一個人可以吃沙縣扁肉飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢，幾塊豆干，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發(fā)熱，額頭冒汗。經(jīng)營沙縣小吃的經(jīng)營者幾乎都有一個共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當天制作，當天售完。材料采購與食品保存的角度看，這種傳統(tǒng)有效地保證了食品的新鮮度。從制作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現(xiàn)做現(xiàn)買，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。

培訓(xùn)內(nèi)容	營養(yǎng)云吞類：排骨云吞●牛肉云吞●烏雞云吞●豬心云吞●豬腩云吞●豬肚云吞 ●水鴨云吞 ●鴿子云吞 ●腰尾云吞●牛腩云吞●一品蒸餃 ●上湯餛飩 ★上湯水餃 ●香拌水餃 ●香拌云吞 ●炸水餃● 粉面類：青菜面（粉）●酸菜面（粉） ●美味拌面（粉） ●榨菜肉絲拌面（粉） ●酸辣面（粉） ●牛腩拌面（粉） ●云吞面（粉）●榨菜肉絲面（粉） ●牛腩面（粉） ●排骨面（粉） ●豬心面（粉） ●豬腩面（粉） ●烏雞面（粉） ●水鴨面（粉） ●豬肺面（粉） ●當歸牛肉面（粉） ●鴿子面（粉） ●牛鞭面（粉） ●炒粉●酸菜面 ●肉絲面 ●云吞面 ●炸醬面 ●拌面 ●湯粉●炒米粉 ●炒河粉●炒桂林米粉 ●炒面 ●蛋炒飯 ●牛腩炒飯● 燉湯類：烏雞湯 ●水鴨湯 ●鴿子湯 ●排骨湯●豬心湯●豬腦湯 ●清燉排骨湯（清熱祛火） ●黨參豬心湯（滋陰補血） ●天麻補腦湯（安神補腦） ●花旗參烏雞湯（滋補養(yǎng)顏） ●百靈草水鴨湯（清涼滋補） ●蓮子豬肚湯（開脾健胃） ●參杞鵪鶉湯（滋補養(yǎng)顏） ●橄欖豬肺湯（清嗓潤肺） ●當歸牛肉湯（補心明目） ●川貝鴿子湯★ 套飯類：雞腿酸菜套飯 ●紅燒牛肉套飯 ●香菇燒肉套飯●土豆鴨腿套飯 ●榨菜肉絲套飯●酸菜肉絲套飯 ●鹵香干●五香雞蛋●
培訓(xùn)費用	包教包會，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。
培訓(xùn)課程	1.講述各種小吃的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。 2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.底湯、底料的配制及熬制方法。 4.禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5.面、粉各種材料的燙制流程及方法。 6.未售完半成品的保存方法。 7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 8.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
學(xué)習時間	老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習時間,一般8-12天左右，視個人情況而定。
支持優(yōu)惠	1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。 4.正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。

求一個學(xué)沙縣小吃的地方（圖）_5
特點一
是經(jīng)濟實惠。沙縣小吃的單價一般在兩元以上?；▋扇X，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢，幾塊豆干，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發(fā)熱，額頭冒汗。
特點二
是新鮮可口。經(jīng)營沙縣小吃的經(jīng)營者幾乎都有一個共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當天制作，當天售完。從原料采購與食品保存的角度看，這種傳統(tǒng)有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據(jù)行家介紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經(jīng)驗的小吃經(jīng)營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業(yè)時間，減少營業(yè)額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從制作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現(xiàn)做現(xiàn)買，調(diào)味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。