長沙哪里有醬香餅技術(shù)培訓
土家醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。
一、項目簡介
醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當?shù)厝苏f:“此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福的僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成。”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術(shù)不慎流傳,幾百年來以它獨特的口感與風味傳承于鄉(xiāng)土人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的、獨特的、符合大眾口味的食品,在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市,所到之處,擠隊購買,供不應(yīng)求。
聯(lián)系方式
長沙湘味軒餐飲培訓: 電話188 7499 7883(微信)
聯(lián)系人:吳嬌
咨詢 QQ:1115155339
培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城2樓
我們推出的培訓項目都是以各地具有特色,廣大消費者喜愛的項目,現(xiàn)有珍珠奶茶、重慶火鍋、瀏陽蒸菜、正宗四川麻辣燙、油炸系列、湘西泡菜、砂鍋粉、臺灣無骨雞柳、口味龍蝦、長沙油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、 羊肉湯粉、狗肉湯粉、唆螺、糖油粑粑、鹵菜、涼菜、重慶酸辣粉、麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、絕味鴨脖、醬板鴨、北京烤鴨、鐵板燒、現(xiàn)磨豆?jié){、諸葛烤魚、津市牛肉粉、煲仔飯、泡椒鳳爪、包子、醬香餅、印度飛餅、現(xiàn)磨豆?jié){、早餐系列等幾十種特色小吃項目。湘味軒創(chuàng)業(yè)小吃培訓給你提供了一條快速致富的捷徑,只要你學會任何一種項目,都可以獨步天下,何愁而不富,心動就要行動,今天的選擇成就今天的夢想,選擇湘味軒你的致富之路就從今天開始。
二、培訓內(nèi)容
|
項目內(nèi)容 |
醬香餅 |
|
操作內(nèi)容 |
1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法; 2、土家醬香餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能; 3、土家醬香餅秘制醬配方及實際動手操作; 4、掛鹽配方和土家醬香餅刷醬配方及實際操作; 5、土家醬香餅制作全流程及制餅技巧; 6、土家醬香餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。 |
|
|
|
下一篇:長沙哪里有雞翅包飯學(圖)
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內(nèi)容真實性,準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒:為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風險。